Солнце торопит виноделов

0

Солнце торопит виноделов
Солнце торопит виноделов

«Фанагория» на две недели раньше обычного приступила к сбору и переработке урожая

Винодельческий сезон-2018 наступил раньше традиционных сроков примерно на две недели. Для российских виноделов этот небольшой календарный сдвиг означает, что работать придется еще более интенсивно, чем обычно.

На графике сбора и переработки винограда сказались нетипичные погодные условия: начало года обозначилось частыми осадками, для винограда этот избыток влаги стал стимулом для интенсивной вегетации. Большинство сортов винограда пошли в рост с ускорением. Год для юга России был жарким, сумма активных температур превысила прошлогоднюю почти на 500 градусов, и это тоже сказалось на ранней спелости гроздьев. Специалисты, однако, отмечают, что потеря влаги и накапливание сахара (как говорят виноделы, «заизюмливание» ягод) не испортят вкус вина нынешнего урожая, напротив, можно ожидать в лучшую сторону.

«Июльские дожди способствовали хорошему наливу ягод в грозди, а августовская жара благотворно влияет на накопление сахаров», – отмечают, например, виноделы «Массандры». «Засуха в период цветения и завязи ограничила процессы активного деления клеток в будущих ягодах, которые из-за этого будут небольшими. Для нас маленькие грозди – это, скорее, плюс, даже ценой снижения урожайности», – комментируют представители крымского винодельческого хозяйства Alma Valley.

Для виноделов эти дни – и радостные, и «штурмовые». Например, в винодельческом имении «Фанагория» издавна заведено: перед сбором урожая нового сезона красную ленточку не перерезают, а «переезжают» первым трактором… А затем сверкающие капли игристого вина кропят и машину, и первый собранный виноград. Бокалы традиционно поднимают за будущий урожай, за начало сезона. Одновременно есть и радость, и предвкушение будущей большой работы: «В ближайшие месяцы нас ждут бессонные ночи и кропотливая всесторонняя работа в три смены. Сезон начался. Пожелайте нам удачи!» – говорят виноделы.

За сезон «Фанагория» способна переработать свыше 36 044 тонн винограда. Этот рекорд, поставленный в 2016 году – самый высокий показатель за всю историю предприятия, а отсчет ведется с 1957, когда на Кубани начал работу предшественник «Фанагории», Сенновский винзавод. Девиз предприятия Nobless oblige! («Положение обязывает») объясняется, в частности, и этой преемственностью. Фанагорийские соки были заявлены как официальный напиток Олимпиады-80 и Всемирного фестиваля молодежи и студентов в 1985 году – а в 2014 году виноделы «Фанагории» плодотворно сотрудничали с организаторами зимних Олимпийских игр в Сочи и первых в истории России гонок «Формула-1». ОАО АПФ «Фанагория» первым из производителей вина в России вошло в Реестры добросовестных участников алкогольного рынка.

Мускаты, ликеры, игристые вина, бренди, бальзамы и виноградная водка обещают радовать тонкостью вкуса и богатством цвета и аромата и в новом году.

В своих предварительных прогнозах эксперты сходятся на том, что в некоторых регионах сбор винограда в этом сезоне будет рекордно высоким за последние 5-6 лет, и виноградари России могут собрать до 500 тысяч тонн винограда. Хороший урожай, в свою очередь, означает стабильный уровень цен на вино. Хотя, конечно, повлиять на ценовую политику могут курс рубля и цены на топливо.

versia.ru


Теги статьи:
Распечатать Послать другу
comments powered by Disqus
Обнародованы фотографии любовницы главы банка «ВТБ» Андрея Костина и их внебрачного сына Егора / 15.09.2018
Обнародованы фотографии любовницы главы банка «ВТБ» Андрея Костина и их внебрачного сына Егора
Счастливая мать Оксана Лаврентьева трудоустроена актрисой, моделью, модельером и… Подробнее
Охота пуще неволи. Сойдет ли с рук губернатору Иркутской области убийство спящего в берлоге медведя? / 14.09.2018
Охота пуще неволи. Сойдет ли с рук губернатору Иркутской области убийство спящего в берлоге медведя?
Скандал с охотой Иркутского губернатора Сергея Левченко в очередной раз доказал … Подробнее
Алишер Усманов. Статус: «авторитет» / 13.09.2018
Алишер Усманов. Статус: «авторитет»
Как МВД РФ видело миллиардера 20 лет назад Подробнее
Ляшко собираются посадить: стали известны детали / 11.09.2018
Ляшко собираются посадить: стали известны детали
Специализированной антикоррупционной прокуратурой (САП) и Национальным антикорру… Подробнее
Юрий Рейльян: коррумпированный мафиози на откатах / 10.09.2018
Юрий Рейльян: коррумпированный мафиози на откатах
Отметим, что несмотря на схожесть звучания с привычным «армянским» вариантом, Ре… Подробнее
Ровшан Ленкоранский: история сына мента который стал самым кровожадным вором / 10.09.2018
Ровшан Ленкоранский: история сына мента который стал самым кровожадным вором
Ровшан Джаниев (Ленкоранский) родился 27 января 1975 года в пригороде азербайджа… Подробнее
Алевтина Черникова: королева плагиата и мастерица кустарного пиара / 07.09.2018
Алевтина Черникова: королева плагиата и мастерица кустарного пиара
Хвалебные отклики о деятельности руководителя «МИСиС» Алевтины Черниковой могут … Подробнее
Без Пецо: Один из самых авторитетных воров «в законе» скончался в Турции / 06.09.2018
Без Пецо: Один из самых авторитетных воров «в законе» скончался в Турции
Сегодня в Турции после продолжительной болезни на 67-м году ушел из жизни влияте… Подробнее
Финансовый мошенник Олег Бахматюк объяснил, что воровал деньги у вкладчиков, не выводя их из VAB банка / 06.09.2018
Финансовый мошенник Олег Бахматюк объяснил, что воровал деньги у вкладчиков, не выводя их из VAB банка
Подозрения Национального антикоррупционного бюро Украину (НАБУ) о выводе средств… Подробнее
loading...
Загрузка...
loading...
Загрузка...
Все статьи
Последние комментарии
Наши опросы
Где больше всего бандитов и коррупционеров?








Показать результаты опроса
Показать все опросы на сайте