Солнце торопит виноделов

0

Солнце торопит виноделов
Солнце торопит виноделов

«Фанагория» на две недели раньше обычного приступила к сбору и переработке урожая

Винодельческий сезон-2018 наступил раньше традиционных сроков примерно на две недели. Для российских виноделов этот небольшой календарный сдвиг означает, что работать придется еще более интенсивно, чем обычно.

На графике сбора и переработки винограда сказались нетипичные погодные условия: начало года обозначилось частыми осадками, для винограда этот избыток влаги стал стимулом для интенсивной вегетации. Большинство сортов винограда пошли в рост с ускорением. Год для юга России был жарким, сумма активных температур превысила прошлогоднюю почти на 500 градусов, и это тоже сказалось на ранней спелости гроздьев. Специалисты, однако, отмечают, что потеря влаги и накапливание сахара (как говорят виноделы, «заизюмливание» ягод) не испортят вкус вина нынешнего урожая, напротив, можно ожидать в лучшую сторону.

«Июльские дожди способствовали хорошему наливу ягод в грозди, а августовская жара благотворно влияет на накопление сахаров», – отмечают, например, виноделы «Массандры». «Засуха в период цветения и завязи ограничила процессы активного деления клеток в будущих ягодах, которые из-за этого будут небольшими. Для нас маленькие грозди – это, скорее, плюс, даже ценой снижения урожайности», – комментируют представители крымского винодельческого хозяйства Alma Valley.

Для виноделов эти дни – и радостные, и «штурмовые». Например, в винодельческом имении «Фанагория» издавна заведено: перед сбором урожая нового сезона красную ленточку не перерезают, а «переезжают» первым трактором… А затем сверкающие капли игристого вина кропят и машину, и первый собранный виноград. Бокалы традиционно поднимают за будущий урожай, за начало сезона. Одновременно есть и радость, и предвкушение будущей большой работы: «В ближайшие месяцы нас ждут бессонные ночи и кропотливая всесторонняя работа в три смены. Сезон начался. Пожелайте нам удачи!» – говорят виноделы.

За сезон «Фанагория» способна переработать свыше 36 044 тонн винограда. Этот рекорд, поставленный в 2016 году – самый высокий показатель за всю историю предприятия, а отсчет ведется с 1957, когда на Кубани начал работу предшественник «Фанагории», Сенновский винзавод. Девиз предприятия Nobless oblige! («Положение обязывает») объясняется, в частности, и этой преемственностью. Фанагорийские соки были заявлены как официальный напиток Олимпиады-80 и Всемирного фестиваля молодежи и студентов в 1985 году – а в 2014 году виноделы «Фанагории» плодотворно сотрудничали с организаторами зимних Олимпийских игр в Сочи и первых в истории России гонок «Формула-1». ОАО АПФ «Фанагория» первым из производителей вина в России вошло в Реестры добросовестных участников алкогольного рынка.

Мускаты, ликеры, игристые вина, бренди, бальзамы и виноградная водка обещают радовать тонкостью вкуса и богатством цвета и аромата и в новом году.

В своих предварительных прогнозах эксперты сходятся на том, что в некоторых регионах сбор винограда в этом сезоне будет рекордно высоким за последние 5-6 лет, и виноградари России могут собрать до 500 тысяч тонн винограда. Хороший урожай, в свою очередь, означает стабильный уровень цен на вино. Хотя, конечно, повлиять на ценовую политику могут курс рубля и цены на топливо.

versia.ru


Теги статьи:
Распечатать Послать другу
comments powered by Disqus
Ямальские силовики заминают уголовное дело о взяточничестве топ-менеджера «Газпромнефти» Павла Крюкова / 13.11.2018
Ямальские силовики заминают уголовное дело о взяточничестве топ-менеджера «Газпромнефти» Павла Крюкова
Источники сообщают, что отдельные сотрудники правоохранительных органов «простим… Подробнее
Александр Мишарин: «Сашка-фотограф» на службе у «стрелочника» Александра Мамута «уголовника по наследству» / 12.11.2018
Александр Мишарин: «Сашка-фотограф» на службе у «стрелочника» Александра Мамута «уголовника по наследству»
Александр Сергеевич Мишарин, бывший губернатором Свердловской области, обладает … Подробнее
Андрей Назаров насильно совершил с несовершеннолетней половой акт / 12.11.2018
Андрей Назаров насильно совершил с несовершеннолетней половой акт
Рассморим тему прошлого владельца компании «Гранель» Андрея Назарова. Делаем мы … Подробнее
За день до временной администрации Бахматюк вывел с «ВАБ Банка» $ 40 млн, замешан австрийский Meinl Bank AG. Документ / 12.11.2018
За день до временной администрации Бахматюк вывел с «ВАБ Банка» $ 40 млн, замешан австрийский Meinl Bank AG. Документ
Экс-владелец обанкротившегося «ВАБ Банка» Олег Бахматюк вывел с финансового учре… Подробнее
«Я бухала. Звонит губернатор: возглавь департамент». Чиновница Глацких, «не просившая рожать», рассказала о своей карьере / 10.11.2018
«Я бухала. Звонит губернатор: возглавь департамент». Чиновница Глацких, «не просившая рожать», рассказала о своей карьере
Уральская чиновница Ольга Глацких, заявившая, что «государство никому ничего не … Подробнее
Скелеты в шкафу "Акибанка" / 08.11.2018
Скелеты в шкафу "Акибанка"
На прошлой неделе в банке прошла проверка ЦБ. Его сотрудники не заметили, что за… Подробнее
Ольга Глацких: ворюга бюджета, спонсор-депутат и семейный бизнес / 08.11.2018
Ольга Глацких: ворюга бюджета, спонсор-депутат и семейный бизнес
Наш предыдущий материал про наглую циничную Ольгу Глацких вызвал широкий отклик … Подробнее
Петербургские дольщики заподозрили Андрея Биржина в выводе денег за границу / 08.11.2018
Петербургские дольщики заподозрили Андрея Биржина в выводе денег за границу
Дольщики подозревают известного питерского девелопера Андрея Биржина, заморозивш… Подробнее
Силовики взялись за Года Нисанова / 04.11.2018
Силовики взялись за Года Нисанова
Миллиардер заплатил Тельману Исмаилову за молчание Подробнее
loading...
Загрузка...
loading...
Загрузка...
Все статьи
Последние комментарии
Наши опросы
Где больше всего бандитов и коррупционеров?








Показать результаты опроса
Показать все опросы на сайте